Het Belgisch en Nederlands Bakkerspanel is een onderzoekspanel voor professionals in de bakkerij, chocolade en ijsbereiding, brood- en banketbakkers, zaakvoerders en eigenaren bakkerij, bedrijfsleiders en managers en winkelverantwoordelijken.
U als professional uit de bakkerij, chocolade en ijsbereiding kunt uw mening geven over (vernieuwde of nieuwe) producten en merken van fabrikanten die leveren aan de professionele markt. Zo blijft de fabrikant op de hoogte van de laatste eisen & wensen. Op die manier worden met uw hulp producten en merken verbeterd en vernieuwd.
Geeft u graag uw mening over producten waar u dagelijks mee werkt? Wordt u blij van kennis delen? Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkerijprofessionals die hun kennis willen delen. Want zonder uw mening weet de fabrikant niet hoe hij zijn producten kan verbeteren. Deel uw mening en kennis, zodat producten beter aansluiten op uw wensen en behoeften.
Voordelen panellid
Jouw mening telt
Mogelijkheid om aan te geven wat uw mening en wensen zijn
Vernieuwen en verbeteren
Invloed op productontwikkeling van leveranciers
Proefpanel nieuwe producten
Weet als eerste welke nieuwe producten er komen
Inzicht in uitkomsten onderzoek
De resultaten van het onderzoek worden met u gedeeld
Duurzaamheid is al lang geen modewoord meer: ook in de ambachtelijke bakkerijsector wint het aan belang. Belgische bakkers zetten vandaag al belangrijke stappen om hun ecologische voetafdruk te verkleinen, al zijn er nog veel kansen om verder te verduurzamen. Uit marktonderzoek van Het Bakkerspanel waar in november 2024 in totaal 162 ambachtelijke Belgische bakkers aan meededen, blijkt dat vooral afvalbeheer, voorraadbeheer en procesoptimalisatie de kern vormen van duurzame inspanningen in de sector.
Bijna drie kwart van de consumenten vindt acties bij de bakker interessant. Dit blijkt uit het recente consumentenonderzoek van Het Bakkerspanel, uitgevoerd in juli 2024 onder 1.000 Belgische shoppers van huishoudelijke boodschappen tussen de 21 en 65 jaar. De resultaten laten zien dat kortingen en spaarkaarten nog steeds belangrijke troeven zijn voor bakkers om klanten te binden.
Bakkers spelen een belangrijke rol in het dagelijks leven van consumenten. De geur van vers brood, de ambachtelijke kwaliteit en de persoonlijke service maken de bakkerij tot een geliefde plek. Maar hoe kun je als bakker inspelen op de wensen van verschillende doelgroepen en hen nog vaker naar de winkel trekken? Uit recent marktonderzoek van Het Bakkerspanel onder 1.000 Nederlandse huishoudens blijkt dat prijsacties, spaarprogramma’s en gerichte promoties slim ingezet kunnen worden om klanten te verleiden.
De Nederlandse bakkerssector staat voor diverse uitdagingen. Uit een recent marktonderzoek van Het Bakkerspanel (november 2024) blijkt dat bakkers zich steeds meer moeten inspannen om goed personeel te behouden, zich te onderscheiden van supermarkten en nieuwe klanten aan te trekken. Maar hoe kunnen bakkers deze uitdagingen aanpakken? In dit artikel belichten we de belangrijkste knelpunten en geven we tips.
De Belgische bakkerssector staat voor diverse uitdagingen. Uit een recent marktonderzoek van Het Bakkerspanel, uitgevoerd in november 2024 met 162 deelnemende bakkers, blijkt dat drie thema’s de kopzorgen domineren: het behouden van goed personeel, het onderscheiden van de supermarkt en het aantrekken van nieuwe klanten. In dit artikel duiken we in de resultaten en belichten we de verschillen tussen de regio’s en typen bakkers.
Wilt u meer weten over Het Bakkerspanel?
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders die hun kennis willen delen.
Het Bakkerspanel biedt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende soorten onderzoek.
Sinds juni 2018 verzamelt Het Bakkerspanel inzichten binnen de Belgische bakkerij. Vanaf juni 2019 verzamelen wij gegevens volgens dezelfde methode in de Nederlandse bakkerijmarkt.