Deel uw professionele mening

Help de ambachtelijke bakkerij groeien

Het Belgisch en Nederlands Bakkerspanel is een onderzoekspanel voor professionals in de bakkerij, chocolade en ijsbereiding; brood- en banketbakkers, zaakvoerders en eigenaren bakkerij, bedrijfsleiders en managers, winkelverantwoordelijken.

U als professional uit de bakkerij, chocolade en ijsbereiding kunt uw mening geven over (vernieuwde of nieuwe) producten en merken van fabrikanten die leveren aan de professionele markt. Zo blijft de fabrikant op de hoogte van de laatste eisen & wensen. Op die manier worden met uw hulp producten en merken verbeterd en vernieuwd.

Geeft u graag uw mening over producten waar u dagelijks mee werkt?  Wordt u blij van kennis delen? Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkerijprofessionals die hun kennis willen delen. Want zonder uw mening weet de fabrikant niet hoe hij zijn producten kan verbeteren. Deel uw mening en kennis zodat producten beter aansluiten op uw wensen en behoeften. 

Voordelen panellid

Jouw mening telt
Mogelijkheid om aan te geven wat uw mening en wensen zijn
Vernieuwen en verbeteren
Invloed op productontwikkeling van leveranciers
Proefpanel nieuwe producten
Weet als eerste welke nieuwe producten er komen
Inzicht in uitkomsten onderzoek
De resultaten van het onderzoek worden met u gedeeld
Genieten van viennoiserie en hartige producten
Driekwart van de Belgische huishoudens koopt wel eens viennoiserie blijkt uit onderzoek door Het Bakkerspanel onder 1.000 Belgische consumenten. De senioren kopen relatief wat vaker dan de jongere generaties Viennoiserie. Het chocoladebroodje is hierbij veruit de favoriet. Viennoiserie is een product dat relatief veel vaker bij de bakker wordt gekocht dan in de supermarkt. Het is een typisch product dat in het weekend en dan met name op zondag wordt gekocht wanneer consumenten vaak uitgebreid ontbijten met hun gezin of gasten ontvangen.
Kansen voor de bakker tijdens en na Corona
De coronacrisis blijft voorlopig zijn invloed hebben op ons leven en koopgedrag. Eerder publiceerden wij een artikel over een daling van de bestedingen bij de bakker tijdens de eerste maanden na het begin van de coronacrisis. Deze bedroeg 12% in die eerste maanden. Vanuit Nederland komen nu positieve signalen uit onderzoek door GFK, dat consumenten tijdens de afgelopen maanden steeds vaker voor speciaalzaken zoals de slager, groenteboer en bakker kiezen. In België zou het ook kunnen zijn dat de bestedingen door consumenten bij speciaalzaken stilaan stijgen.
Nederlandse bakker genereert 15 arbeidsplaatsen in eigen bedrijf
In april 2020 deed Het Bakkerspanel onderzoek onder Nederlandse bakkers en stelde vragen over hun medewerkers. Aan deze peiling deden 314 bakkers mee.
Omzet Belgische Bakkers in 2019
De Belgische bakkers realiseerden in 2019 een gemiddelde omzet van € 658.616. De bakkers in Vlaanderen (€ 765.499) realiseerden een hogere omzet dan de bakkers in Wallonië/Brussel (€ 502.928). In de grafiek wordt weergegeven in welke productcategorieën de bakkers hun omzet realiseren.

Wilt u meer weten over Het Bakkerspanel?

Panellid
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders die hun kennis willen delen.
Onderzoeken
Het Bakkerspanel biedt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende soorten onderzoek.
Over ons
Sinds juni 2018 verzamelt Het Bakkerspanel inzichten binnen de Belgische bakkerij. Vanaf juni 2019 verzamelen wij gegevens volgens dezelfde methode in de Nederlandse bakkerijmarkt.
Cookies laten u deze website vlot gebruiken. Deze cookies verzamelen geen persoonsgegevens. Meer informatie