Jonge gezinnen en senioren kopen gebak
Het overgrote deel van de Nederlandse huishoudens (82%) koopt wel eens gebak blijkt uit onderzoek van Het Nederlands Bakkerspanel onder meer dan 1.000 consumenten in december 2019. Vaker worden de aankopen voor banket gedaan in de supermarkt dan bij de bakker. Met name de soorten zoals appelgebak, tompouce, Limburgse vlaaien en slagroomgebak worden relatief veel vaker in de supermarkt gekocht dan bij de bakker. De huishoudens waarbij de kinderen uit huis zijn en boven de 50 jaar, zijn de grootste liefhebbers van gebak en dan met name de tompouce en Limburgse vlaaien zijn favoriet. Het kopen van gebak is meestal gepland bij de senioren, oftewel zij zetten gebak op hun boodschappenlijstje. Ook huishoudens met jongere kinderen houden van gebak en zetten hun tanden relatief wat vaker in appeltaart en cake. Jonge gezinnen beslissen in alle hectiek van werk, kinderopvang, school en sport relatief vaker onderweg of zij gebak gaan kopen. Senioren prefereren verse taart die zij bij kamertemperatuur kopen. Jonge huishoudens kiezen dan weer wat vaker voor gebak uit een koelvitrine. Gebak wordt met name gekocht om een verjaardag te vieren, maar senioren kopen ook vaak gebak wanneer zij visite krijgen.
De liefde van de Nederlander gaat niet door de maag
Komende vrijdag is het Valentijn. Kopen consumenten voor het vieren van de liefde taart? Uit het onderzoek komt naar voor dat slechts 9% van alle Nederlandse huishoudens gebak koopt met Valentijn. Het is altijd interessant hoe dit zit bij onze zuiderburen. Uit recent onderzoek van Het Belgisch Bakkerspanel is naar voren gekomen dat 15% van de Belgen gebak koopt voor Valentijn. Of we hiermee concluderen dat de Belg meer romantisch laten we in het midden. Wel kunnen we met zekerheid zeggen dat de liefde van de Belg door de maag gaat.
Bron: Het Bakkerspanel, 11 februari 2020